Un equipo de investigadores de la Universidad Estatal de Oregón, Estados Unidos, afirmaron que un flavonoide que se encuentra en el lúpulo, uno de los ingredientes esenciales de la cerveza. Podría reducir el aumento de peso y mejorar los marcadores del síndrome metabólico.
Los expertos utilizaron ratones para descubrir lo que las facultades de las cervezas pueden lograr. Para analizar qué niveles de xantohumol tenía un efecto positivo sobre el síndrome metabólico, los investigadores dieron a un grupo de ratones de laboratorio diversos niveles de este flavonoide, que fueron alimentados con una dieta alta en grasas.
Los resultados mostraron que la dosis más alta de xantohumol provocó una reducción del 80% en su LDL, o colesterol “malo”, en comparación con los animales que no recibieron esta sustancia. Además, sus niveles de insulina se redujeron en un 42%, y sus niveles de IL-6, un biomarcador de inflamación, disminuyeron un 78%.
Los investigadores alertan de que este descubrimiento no significa un pase libre para beber toda la cerveza que se nos antoje, ya que las dosis utilizadas en el experimento fueron muy claras: 60 mg por kg de peso corporal por día, que sería el equivalente humano de 350 mg para una persona de 70 kg por día, o lo que es lo mismo, 3.500 litros de cerveza al día para obtener la ingesta correcta utilizada en el estudio, lo que no es física ni convenientemente posible.
Fuente: Caraota Digital
